Gravimetrische Geschmacksstoffsysteme.

Snacks

Dem Kunden zu ermöglichen, eine Produktionsanlage mit gleichbleibender, präziser Geschmacksstoffzugabe zu betreiben.

Die Herausforderung:

(Das Problem) Ein herkömmliches volumetrisches System verursachte uneinheitliche Geschmacksstoffzugabe zum Produkt. Uneinheitliche Geschmacksstoffzugabe ist ein Hauptgrund für Kundenbeschwerden und kann im Handumdrehen zum Renommeeverlust führen.

Unsere Lösung:

Differenzialdosiersysteme gewährleisten die präzise gewogene und kontrollierte Ausgabe variabler Produkte entweder kontinuierlich oder als Charge bei Gewichtsgenauigkeiten von ± 0,25 % bis ± 1 %.

Das System ermöglicht den normalen Betrieb der Anlage mit den Bergen und Tälern, die bei einem Chargen-Produktionssystem mit Brat- oder Röstvorrichtungen zu erwarten sind. Auf die Differenzialdosierung gestützt wird der Produktfluss pro Sekunde präzise gemessen, um sicherzustellen, dass Gewürze prozentgenau auf das präzise Produktflussgewicht angewendet werden.

Ergebnisse:

Nahezu null Kundenbeschwerden, weil gleichbleibendes Würzen von Produkten durch präzisere Verwiegung und Kontrolle der Ausgabe variabler Produkte erreicht wurde.