Líneas de mezclado de mil millones de toneladas.

Congelados

Introducir sistemas de mezclado nuevos en 2 fábricas capaces de mezclar 8 ingredientes diferentes a 10 toneladas por hora con una exactitud de + / – 5% como parte de una operación continua de 3 turnos.

El desafío:

Un productor importante de fruta y verdura congelada utilizaba un método laborioso para conseguir un resultado final muy fluctuante. La operación requería la mano de obra de 43 operarios por turno; había problemas de manipulación manual; errores en los menús y el desperdicio de ingredientes claves caros era excesivo.

Nuestra solución:

Un programa a base de menús con pantalla táctil, permitió cargar 87 recetas con pantallas repetidoras en las estaciones de envasado. Nuestro cliente quería la flexibilidad para poder envasar 10 t/h en 4 pesadoras multicabezal y la opción de un bypass de retorno al sistema de almacenado a granel, además de la capacidad de volver a cargar desde el sistema a granel.

El sistema completamente flexible se fabricó según las demandas SKU. Este cliente con frecuencia opera tres pesadoras multicabezales para verduras mixtas y una pesadora multicabezal para fruta.

Las opciones inteligentes, pero eficaces en la línea, incluyeron pantallas repetidoras sobre todas las tolvas del búnker, con instrucciones visuales en 3 puntos de entrada para asegurar que el operario de la carretilla elevadora cargaba el ingrediente correcto en el búnker designado. Gracias a esto se logró una exactitud del 100% para la mezcla de ingredientes crudos.

Resultados:

El sistema fue diseñado y especificado con una exactitud de + / – 5%. Una de las plantas logró un 3% y la otra un 1,2% lo que dio como resultado un desperdicio mínimo y mezclas exactas. Los operarios encontraron el sistema fácil de usar, y el personal necesario para operar la línea se redujo de 43 a 4, un ahorro en mano de obra del 90%. El rendimiento de la inversión se realizó en el plazo de un año en ambas plantas para una inversión de un millón de libras esterlinas.

20 años después, con una inversión de 2 millones de libras esterlinas, el inventario actual combinado de gastos en ambas líneas es de 21.000 libras esterlinas, un resultado ejemplar para una carga de trabajo de mil millones de toneladas por línea.