Systèmes d’aromatisation gravimétriques.

FlagInternational Case Study

les snacks

permettre au client d’exploiter des chaînes de production avec une aromatisation homogène et précise.

Le problème:

Éliminer l’aromatisation irrégulière du produit causée par un système volumétrique classique. L’aromatisation irrégulière est une des principales causes de réclamations par les clients, avec les risques de perte immédiate de la réputation que cela comporte.

Notre solution:

Les systèmes d’alimentation Loss in Weight assurent le pesage précis du poids, tout en contrôlant la production de produits variables, soit en continu, soit par lot, avec des précisions du poids de l’ordre de ±0,25% à ±1%.

Le système permet l’exploitation normale de la chaîne, avec les crêtes et les creux prévisibles dans un système de production par lots comportant des friteuses ou des rôtissoires. Il fait usage d’une configuration de perte de poids afin de mesurer de façon précise le débit de produit par seconde afin d’assurer l’application de la proportion exacte d’assaisonnement sur un poids précis du débit de produit.

Les résultats:

Élimination quasi-totale des réclamations des clients, un assaisonnement homogène du produit étant réalisé par l’augmentation de la précision du pesage et le contrôle de la production de produits variables.